又是一年端午时

在传统节日里，端午节也许是人们偏爱相对较少的，因为它少了春节的大团聚、清明对故人的缅怀、中秋对家的念想、国庆长假的欢愉，但它却以其独特的意义一直流传了下来。而关于端午的由来的和传说，有的说是纪念爱国的屈原和伍子胥的，有的说是纪念孝女曹娥的，还有说法源于古越民族图腾祭等等，其背后每一个感人的故事都在向人们传递着爱、忠、孝，在岁月的长河里逐渐成为了中华民族的一个文明象征。

还记得小时候过端午节，我足足能提前兴奋上一周，因为它在民间算得上是隆重的，毕竟可以吃上平时都不吃到的好东西。节日清晨大人们早早起床，第一件事就是在孩子手腕、脚腕和脖子上系五彩线。系线时禁忌小孩说话，据说可以祛病除邪。接下来父母就开始忙碌着准备吃的东西，粽子、鸡蛋、大蒜、发芽的蚕豆、咸鸭蛋等等。包粽子虽然看着简单，其实也是一项技术活，需要小心翼翼的把事先泡好的糯米放进粽叶里，然后再仔细的压实和捆绑。一旦捆绑不好，在煮粽子的过程中粽叶散开，一切都将前功尽弃。我们这边一般粽子分素馅和荤馅，素馅用自产的豆子煮熟捣烂后加点红枣及各种调料搭配即可，吃的时候沾上少许的白糖就十分美味；荤馅只需在陈年的老火腿上抹上一点配料，那个味道真叫一个香，至今我对那种香味还记忆犹新。

等待粽子成熟是一个漫长的过程，每隔一段时间都会问父母粽子熟了没有，眼巴巴看着冒着蒸汽的锅发呆。在此期间，父母也开始忙着准备其他的食材，平时专门炒制的大蒜无需怎么处理，直接带皮一顿煮，不一会儿整个房间里就开始混合着粽子和大蒜的香味；已经发芽的蚕豆和几个土鸡蛋一同下锅煮，也在沸腾的清水中和隔壁两锅子中的食材“较劲”。忙碌之余，父母也会在门楣上挂上一些艾蒿，又长又直的艾蒿看着都顺心，不仅给节日增添了一份快乐和祥和，也可以祈愿家人过上清清静静、甜甜美美的日子。

食物终于一一上桌了，早已经馋得心痒痒的我会迫不及待的去剥粽子，完全顾不上它仍然还会烫手。一大口咬上一口包着老火腿的肉粽子，再塞上几个煮熟的大蒜和蚕豆，那滋味真的没的说。看着自己小猪一般的吃相，父母也露出的满意的笑容。

儿时的记忆总是欢快的，现在的节日氛围日渐清淡，也让人逐渐少了对端午的期盼。如今，超市里到处都是包装精致、口味众多的粽子，却再也勾不起人们的食欲，因为它已经吃不出了曾经的味道。在绝大部分人眼中，粽子、端午节俨然已经成为了一种记忆、乡愁，随着随时间的长河流向远方，随之流逝的还有曾经的快乐、期待。

作者：第三直管项目部 陆继敏

（编辑：张逢俊）